Zitronensäure VS. Citronensäure

Lernen am Sonntagmittag, vielen Dank für Ihren Artikel.

Veganfoodpornblog

Hallo Ihr Lieben,

als ich heute so durch die Gänge eines Supermarkts geschlendert bin (Samstags hat man dafür ja immer mehr Zeit) fielen mir wieder unzählige Tricks der Lebensmittelindustrie auf. Es ist wirklich unglaublich wie Verbraucher getäuscht werden. Ich werde versuchen viele von diesen Täuschungen auf meinem Blog aufzugreifen und euch nach und nach aufzuklären. Heute soll es um das Thema Zitronensäure VS. Citronensäure gehen. Jeder kennt echte Zitronensäure aus Früchten. Sie wird als Zitronensaft verkauft oder ist gängig in allen Früchten und Gemüsen die Vitamin C haltig sind.Man könnte meinen, dass die natürliche Form der Zitronensäure ausschliesslich in Zitrusfrüchten, wie Zitronen, Limetten, Orangen, Mandarinen sowie Grapefruits enthalten ist.

Das ist jedoch nicht ganz richtig, denn auch in Beeren, Kiwis, Tomaten und einigen anderen Lebensmitteln kommt Zitronensäure vor, wenn auch in weitaus geringeren Mengen. Interessanterweise wird auch im menschlichen Organismus ständig Zitronensäure gebildet. Sie entsteht im Rahmen des so genannten…

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